|
新着情報です（2010/3/14公開） |
|
 |
|
 |
|
|
2009年8月に私ウェブ担当とかわつら苺園オーナーご家族と一緒に渡辺さんのところにお邪魔して、手作りの石窯ピザを体験してきました。かわつらご夫妻と渡辺さんは同じ農業を通して古くから交友があるそうです。渡辺さんの奥様はフルーツベジタブルマイスターの資格を持つ、プロ中のプロ。やはり農家として野菜に接しているだけでなく、資格を通した知識の習得にも積極的な方がプロデュースするのだから並外れたピザではありませんでした。 |
|
|
|
|
|
 まずはピザの生地を伸ばします。 |
|
|
 まずは、板の上で生地を伸ばします。あらかじめ１人分の生地がビニールに入っています。板の上に小麦粉をまぶして板に生地がくっつかないようにします。
のばし棒を使って生地を伸ばして行きます。うまくできると丸い形になりますが、手作りですから、四角くなったり、長方形になったりしますけど、そこはご愛敬で・・・（笑）。伸ばすのに約3分でしょうか。小さなお子様でもお母さんやお父さんと一緒に作ることができます。ちょっとしたお料理教室のような感じです。 |
|
|
|
|
|
そして新鮮野菜をトッピングします。 |
|
|
 生地が伸ばし終わったら次は採れ立て野菜のトッピングに入ります。トマトソースはもちろん渡辺さんのところで採れたトマトを使っています。お好みの野菜を盛りつけます。チーズは地元で作られたモッツァレラチーズを使っています。使う野菜は季節によって異なりますが、この日はトウモロコシ・タマネギ・ズッキーニを乗せました。これとソーセージを使っていました。
|
|
|
|
|
|
さあ、トッピングが完了しました。 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
石窯担当の旦那様が１枚１枚丁寧に焼いてくれます。 |
|
|
遠赤外線だけにあっという間に焼き上がります。待つこと２分。バジルがあれば、庭先に植えられた新鮮バジルを頃合いを見計らってさっとトッピングしてくれます。
 
新鮮バジルの優しい香りもあたりにふわふわと漂います。イチゴ狩りの満腹感もどこへやら？という位に食欲が復活すること間違いなし！新鮮野菜で作ったサラダバイキングも併せてどうぞ！
|
|
|
|
|
| |
詳しい情報はこちらから |
|
| |
|
| 名称 |
渡辺さんちの野菜達「ソムリエファーム」 |
| 所在 |
千葉県山武市小松４０３６ （google地図でご確認ください）
かわつら苺園の紹介と伝えて頂けるとうれしいです。
当園からお車で約20分です。海まで非常に近いです♪ |
| お問い合わせ |
０９０−６１０２−５０５３（完全予約制） ※原則、土日のみ営業します。 |
| 所要時間 |
生地を伸ばしてから石釜で焼き上がるまで約１０分 |
| メール |
qstnd917＠ybb.ne.jp （＠を半角文字にして下さい） |
| 料金 |
ピザ体験料金は、小学生以上１名様１枚分1000円
（お持ち帰りも可能です） ※自家製サラダバイキングも付きます。
ただし、飲み物はご持参下さいますようお願いします。 |
|
|
