eピーナッツ掲示板

憂鬱な春・・・ 投稿者：まんた 投稿日：2012/05/15(Tue) 07:33 No.659 [返信]

aw3V7yw6
今年も憂鬱な春。。。
出会いの季節なんて言うけれど、あまりに寂しすぎてもう耐えられないよおｳﾜｧｧ-----｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡-----ﾝ!!!!
こことかどうなんだろ・・・俺にも希望あるのかな・・・
ttp://5962CR98.i357.sandies.mobi/5962CR98/

さやにカビ 投稿者：はるき 投稿日：2010/11/11(Thu) 15:19 No.634 [返信]

今年、初めて畑で落花生を育てたのですが、仕事などが忙しく、すっかり収穫の時期を逃してしまいました。
地上の葉や茎などは半分ほど枯れかけていたのですが、今日収穫してみました。
そこそこ落花生はできていたのですが、よく見るとさやの一部がピンク色になっているものがあり、割ってみると、さやの中が黒や茶色などのカビのようなもので一杯です。
ただ、落花生自体は洗うと綺麗で食べられそうなのですが・・・
昭和15年生まれの父は「大丈夫だ！食べられる！」と言うのですが、本当に食べても大丈夫でしょうか。

Re: さやにカビ 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2010/11/11(Thu) 23:25 No.635
家庭菜園で収穫した場合、生のものは傷みやすいので
すぐに乾燥させることをお勧めしています。
実物を拝見していないので判断が難しいですが、
お父様の経験では、食べたことがあるのでしょうかね？
十分に判断した上で、無理ならきれいな「むき実」だけ
よ～～～く乾燥させて、風通しの良い場所で春まで保管してください。それを来年のタネ用にしてもよいのではないでしょうか？

Re: さやにカビ 投稿者：はるき 投稿日：2010/11/12(Fri) 13:20 No.636
メッセージありがとうございました。
掘り起こしたばかりのさやが、すでに上記の状態でした。一応、すぐに乾燥させてはいるんですが。
父は、戦中・戦後を体験しているので、食べ物を処分するということに抵抗があるんでしょうね。
でも、来年の種用にするということならOKだと思います。
良いアドバイス、ありがとうございました。

Re: さやにカビ 投稿者：peanuts 投稿日：2011/10/25(Tue) 20:53 No.649
はじめまして。
はるきさんの質問に便乗させていただきます。

収穫後の保存状態が悪く、カビが生えてしまいました。
さやを割ってみると、さやの中も白い部分が一部、黒、茶色になっているところがあります。
（はるきさんの質問のように、いっぱいではありません。）
本来はさやの中は真っ白なものですか？

豆自体がきれいな場合でも、さやの内側に黒い部分があったら豆は食さない方がいいでしょうか。
焙煎はする予定です。

よろしくお願いいたします。

Re: さやにカビ 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2011/10/27(Thu) 20:19 No.650
保存状態に関しては、乾燥が足りないのだろうと思います。
天日でカラカラになるまで乾燥してから保存するのが望ましいですね。
カビが莢のまわりに出ていて中身がきれいなら大丈夫ですが、
中身が白っぽくカビていたらダメですのでご注意ください。
実を押してグニャっとなるようでしたら乾燥が足りていません。
この時点で袋などに入れて保存するとカビてしまいますので
生の落花生の扱いは十分に乾燥させることが大事ですね。

莢の中が白い所と黒い所があるのは、
実が成長して大きくなると莢の中でぶつかるので、
ぶつかったところが黒く斑点になります。
剥実がきれいなら食べられますのでよく見てご判断ください。

Re: さやにカビ 投稿者：peanuts 投稿日：2011/10/29(Sat) 01:46 No.651
ご回答ありがとうございます。
中の実をよく見て判断したいと思います。
保存や乾燥の仕方についても今後は気をつけていきます。
丁寧に教えていただいてありがとうございました。

Re２　干し落花生の作り方 投稿者：ノリ子 投稿日：2011/10/03(Mon) 17:18 No.647 [返信]

早速お答えいただきましてありがとうございます。
産地では畑に積んでいるようなので雨の時もそのままにされているのかしらと考えていましたが、やはり雨には当てない方が良いのですね。当地は水、木が雨の予報なのでその時は雨除けを掛けて凌ごうと思います。

とてもよいサイトに巡り合い、感謝しています。
これからもよろしくお願いいたします。

Re: Re２　干し落花生の作り方 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2011/10/04(Tue) 08:57 No.648
畑で栽培したものは、その場で逆さまにして1週間ほど干した後「ぼっち」に積みますが、実は中心に筒状に重ねて
上にビニールシートをかけますので雨には当たりませんね。
昔はワラで屋根を作ったわらぼっちも多く見られましたが
最近はビニールシートなので風情がなくて寂しい気もします。わらぼっちをたま～に見かけるととても嬉しくなります。

干し落花生の作り方 投稿者：ノリ子 投稿日：2011/10/02(Sun) 19:36 No.645 [返信]

初めまして。
今年初めて落花生を作りました。
一部は茹で落花生で味わい、残り７，８株はこちらのサイトを参考に干し落花生にしたいと思っています。今日収穫して菜園のフェンスに掛けてあるのですが１０日間位、雨天の時もそのままで良いのですか？雨の当たらない自宅ベランダの方が良いかとも思うのですが、教えていただけますか？

Re: 干し落花生の作り方 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2011/10/03(Mon) 09:15 No.646
ノリ子様

初めまして！いよいよ落花生も収穫のシーズンになりましたね。この辺りでもボッチが出来始めました。

ご質問についてですが、雨の日はやはり雨にあたらない場所に干した方がよいと思います。
お天気の具合にもよりますので、10日が目安ですが
鞘がカラカラと音がするまでよく乾燥させてください。

秋晴れの日が続くといいですね。

落花生の栄養と効能 投稿者：落花生大好き人間 投稿日：2011/02/15(Tue) 22:18 No.639 [返信]

コ－ヒ－のつまみは落花生と決まっていて、毎日10時と3時に頂いています。最近つまみの量が段々増えてきて、一度に30さや位、食べてしまい、落花生の油の取りすぎでは無いかと心配なり、ネットで調べたら、ｅピ－ナツさん以外でも、体にいい事ばかり書いて有りますが、食べ過ぎによる害は無いですか。

Re: 落花生の栄養と効能 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2011/02/16(Wed) 10:32 No.640
一日30粒　ちょうど良い量だと思います。

食べ過ぎるとカロリーが気になりますね。

フクヤ商店　落花生の効能
≪上記にリンクがあります≫

◎ピーナツ1粒5kcal×30粒＝150kcal
とあります。
結構高カロリーですよね。

私の場合、間食でピーナッツを食べると「腹持ち」がいいので、逆に食べ過ぎずに助かっています。

商品にがっかり 投稿者：りんご 投稿日：2011/01/24(Mon) 14:31 No.637 [返信]

昨年末，実家へお歳暮として「フクヤ商店」のさや付半立800ｇ×２とピーナッツバターを店に直接注文。実家へは毎年落花生を送っており，味はよく知っているのですが，今回初めて「フクヤ商店」のを利用して，「いつものと全然，味もないし実が入っていないし，食べるたびにがっかりしている」とのこと。店のＢＢＳもなく，ここに書き連ねてしまいましたが，もう二度と「フクヤ商店」ものは利用しません。

Re: 商品にがっかり 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2011/01/24(Mon) 15:39 No.638
いつもご利用いただいておりますのに、大変残念な思いをさせてしまい、誠に申し訳ございませんでした。

フクヤ商店様に確認しましたところ、
着払いで現品をお送り下されば代替品をお送りしますし、
もしご不満であれば返金もいたします。との事です。

是非ご連絡いただければと思います。

豆の選別には十分気をつけておりますが、農作物の為
難しい点がございます。
何かありましたらすぐ店舗までご連絡いただければ
対応しますので、今後とも宜しくお願いします。

石灰投稿者：のりこ 投稿日：2010/07/08(Thu) 10:53 No.631 [返信]

今年初めてプランターで落花生を植えています。
黄色い花が咲き出したのもあるのですが、大半は花がついていません。
調べて見ると、「落花生は大量の石灰を要する。石灰分が足らないと空の実ができやすい」ようなことを書いているサイトもあります。
ホームセンターで買ってきた野菜用の土に植えていますが、今から石灰を足した方がいいのでしょうか？

買う場合は、何石灰でしょうか？
煎餅などについてきた石灰乾燥剤でも可能でしょうか？
教えてください。

Re: 石灰 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2010/07/08(Thu) 11:12 No.632
7月ですから花が咲き始めて間もないと思いますので
これから咲くものも多いと思いますよ。

株の大きさも、もう少し大きくなると思いますが、プランターの大きさにもよります。

土にもぐるのは花がしぼんでからですが
空の実は、一株で数個は出てしまうと思います。
さやの大きさもまちまちです。
石灰だけの問題ではなく、水やりや、お天気にもよりますし、
石灰を使用する場合は種まきの前の土作りの時がベストだと思います。

Re: 石灰 投稿者：のりこ 投稿日：2010/07/09(Fri) 12:23 No.633
お返事ありがとうございます。
とりあえず、このまま様子みたいと思います。

来年は種まき前に石灰混ぜてみますね。
ありがとうございました。

食べれますか？ 投稿者：放送禁止用語夏 投稿日：2010/06/13(Sun) 12:14 No.629 [返信]

昨年収穫した落下生を、外の比較的風通しの良いところで殻つきのまま乾燥させていました。
しかし最近まで、その存在を完全に忘れていました。

まだ、食べれるでしょうか？種用に使用できますか？

Re: 食べれますか？ 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2010/06/13(Sun) 13:08 No.630
タネ用には利用できると思います。
殻をきれいにむいて、うす皮を傷つけないように剥いてください。
そろそろこちらの畑でも落花生の芽が出てきています。
今年は気候がどうなるか心配ですが
秋にたくさん収穫できるといいですね。

ピーナツ大好き人間 投稿者：尾形　孝一 投稿日：2010/06/11(Fri) 08:13 No.627 [返信]

ピーナツにはまってます。皮付のままフライパンで少し煎ると香ばしくツマミに最適です。１日に１袋の半分は食べてしまいます。コレステロールを下げるとはいえ食べすぎでしょうか？高中性脂肪血症で食生活改善を薦められています。

Re: ピーナツ大好き人間 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2010/06/11(Fri) 10:25 No.628
ピーナッツの一日の摂取量の目安は30粒と言われています。

なんでもそうですが食べすぎはよくないですよね。
他の食品とのバランスも大切です。

フクヤ商店さんの「落花生の効用」ページにも
詳しく書いてありますので参考になさってみてください。

rakkasei.com

食べてはいけない 投稿者：たま投稿日：2010/05/30(Sun) 20:07 No.625 [返信]

ピーナッツが大好きですよく食べますが、ときどき苦いものとか濃い茶色になったもの、しわしわでちじんだかんじのものがあります。健康に被害はないでしょうか？
アフラトキシンが含まれると外見はどんなになりますか？
安全なものと危険なものの見分け方をお教え下さい。

Re: 食べてはいけない 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2010/05/31(Mon) 15:07 No.626
アフラトキシンと言うものは聞いたことが無かったのですが
外国産の輸入ピーナッツにあるようですね。
カビの毒のようですが、残念ながら見たことが無いので
外見の判別方法はわかりません。
輸入ピーナッツも害のあるものは市販はされないのではないでしょうか？
当サイトでは国産ピーナッツのみ販売ですので
安全で安心して召し上がっていただけると思いますよ。

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