eピーナッツ掲示板

質問です 投稿者：AOKING 投稿日：2008/05/14(Wed) 00:20 No.393 [返信]

4等バターピーナッツって言うのを食べたんですが凄く美味しかったですが、4等があるって事は3等や2等や1等もあるんですか？

Re: 質問です 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2008/05/16(Fri) 15:44 No.395
1等はございませんが、5等から2等まであるそうです。

違いは、大きさになりますので、4等ですと中粒バターピーナッツの大きさです。
2等が一番大きい味付けバターピーナッツなどに加工され
5等が一番小さい大きさになります。
小粒のものは、ポリポリ感と歯ごたえがよく美味しいです。当サイトでも人気があります。

無題投稿者：sappihire 投稿日：2008/05/10(Sat) 20:29 No.386 [返信]

以前、殻つき、大粒バターピーナッツ、黒糖、柿の種などを頂きました。
殻つきは抜群の美味しさでしたが、我が家の一番人気は手軽に食べれる大粒バターピーナッツでした。
スーパーのバターピーは油が悪いのが胸焼けするのですが、貴社のものは香りもよく胸焼けしません。
大体もう中国産は食べる気がしなくて・・・・

ところで大型パターピーナッツの半立ち種のものはないのでしょうか？
（箱入りギフトセットではあるようですが）
やはり半立ちが一番美味しいですね。

Re: 無題 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2008/05/11(Sun) 13:45 No.391
ご利用ありがとうございました。
最近国内産の需要が増えうれしい限りでございます。

お問い合わせの半立ち種の大粒バターピーについてですが
現在のものは、ナカテユタカと千葉半立ち種の2種類から
大粒のものを使用しております。
中村商店さんの自社工場で生産しておりますので大変おススメです。

製造工程の殻の除去について 投稿者：長嶋　峻太朗（ながしま　しゅんたろう） 投稿日：2008/04/23(Wed) 01:19 No.378 [返信]

落花生の薄皮の除去の仕方は調べてわかったのですが、ゆりかごの役目として実を包んでいる殻の除去は、どうやっているのでしょうか？もし器械なら、どんな感じなんでしょうか？

Re: 製造工程の殻の除去について 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2008/04/23(Wed) 13:52 No.379
落花生の作業工程は手作業が多いので大変ですが、むき実の殻は機械で剥いています。
種用の実や、一部の薄皮ピーナッツなど手むきをするものもあります。
機械での剥き方は、木のプロペラが回転し殻を割り、中の実だけ下に落ち、殻は吹き飛ばします。
残ったものも手で剥き、機械で剥いたものも手作業で選別し商品になります。

投稿者：投稿日： No. [返信]

殻付きのまま落花生の煎る業者へ依頼 投稿者：ミヨコ 投稿日：2007/10/18(Thu) 10:49 No.231 [返信]

佐倉市の住民で家庭菜園者です。
毎年落花生を作っておりますが、殻付きのまま落花生を煎って頂ける業者を探しております。どなたかご存知ないでしょうか。例えば３０ｋｇ以上であれば引き受けるとか、概算料金とか。売ること目的では有りませんが、楽しみが増えますので。

Re: 殻付きのまま落花生の煎る業者へ依頼 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2007/10/18(Thu) 14:55 No.232
家庭用の場合「煎り」だけを頼める業者さんは不明です。
もちろん少量は、大きな釜で煎ると思いますので不可能だと思います。
実際のキロ数が不明ですので、お近くの落花生の加工業者さんに直接お問い合わせしていただくのがよいかと思います。

家庭でも・・・ 投稿者：まりこ☆ 投稿日：2006/10/30(Mon) 16:42 No.95 [返信]

以前遊び半分で植えた我が家の落花生が収穫の時期を迎えてしまいました。
市販の殻つき落花生のように家庭で加工することは可能でしょうか。ただストーブであぶるくらいだとまだ青臭いような気がします。
とりあえず庭先にビニールシートを敷いて干す毎日です･･･。
よろしくお願いします。

Re: 家庭でも・・・ 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2006/10/30(Mon) 16:55 No.96
今のまま振ってカラカラ音がするようになるまで
天日干しをしてください。

煎り落花生はフライパンで弱火にして煎ります。
焦げやすいですし常に動かしていないといけません。
かなり時間がかかります。
香ばしい香りがするまでじっくり煎れば出来上がりです。

フクヤさんのサイトに色々なお料理方法がありますので是非参考になさってみて下さい。
http://www.rakkasei.com/cook-3.html#iri-rakka

干す前でしたらゆで落花生もおすすめですよ。

ピーナッツのシーズンと料金 投稿者：よしき 投稿日：2007/04/26(Thu) 12:39 No.167 [返信]

はじめまして。
基本的なことかもしれませんが、お伺いをさせてくださいますでしょうか？
普通のスーパーマーケットで購入できる落花生（干したもの）は、年間を通して手に入るのでしょうか？また、料金ですが、安いときと高いときはどれ（何割）くらい異なるのでしょうか？
変な質問ですみません。

Re: ピーナッツのシーズンと料金 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2007/04/26(Thu) 12:47 No.168
お問合せの落花生は、市販のスーパーで購入する事の出来る外国産の落花生の事でよろしいでしょうか？

輸入落花生は、一年中販売していると思います。
価格も変動は無いと思いますが、製造元によってでしょうか？
外国産に関しては、詳しくはこちらでも分かりかねます。
申し訳ありません。

おいしい食べ方 投稿者：まきりん 投稿日：2006/09/25(Mon) 15:26 No.77 [返信]

こんにちは。３日前に落花生を畑から採ってきました。水で洗い毎日外に干してますが、美味しい食べ方を知りたいです。ご存知ですか？私はカリッとしたピーナッツが好きなんですが作れるのかな？

Re: おいしい食べ方 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2006/09/25(Mon) 15:50 No.78
フクヤさんのサイトに色々なお料理方法がありますので是非参考になさってみて下さい。
http://www.rakkasei.com/cook-3.html#iri-rakka

家庭で煎る場合は、生の落花生を天日でよく乾燥させてから
（振ってカラカラ音がするようになるまで）
あとはフライパンで弱火で煎ります。
焦げやすいですし常に動かしていないといけません。
かなり時間がかかりますが、香ばしい香りがするまで
じっくり煎れば出来上がりです。

干す前でしたらゆで落花生も良かったですね。

Re: おいしい食べ方 投稿者：まきりん 投稿日：2006/10/01(Sun) 13:41 No.84
ありがとうございます。美味しいピーナッツ料理を作りたいと思います♪

投稿者：投稿日： No. [返信]

無題投稿者：なぎさ 投稿日：2008/01/31(Thu) 17:33 No.321 [返信]

ピーナッツは野菜でしょうか？果物でしょうか？(^^;)

Re: 無題 投稿者：eピーナッツ店長 投稿日：2008/02/01(Fri) 11:19 No.322
野菜か果物かでいえば野菜と思われます。
豆類は野菜に入るのでしょう。
いちご・スイカ・メロンも野菜ですが
利用目的は果物ですから、2つに分類するのは難しいですね。
果物ではないと思いますよ。豆類です。

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