5月頃
落花生の成長はとても早く、種を土に埋めると2.3日で発芽します。種用の豆は地上に押し上げられそこから茎と葉が出ます。
写真は約１０日後の様子です。
マルチ栽培で土の上にビニールが張られています。
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7月頃
夏に向けてぐんぐん成長し、６月終りから７月頃に
落花生の黄色い花が咲きます。とても小さな可愛いお花です。 |
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8月頃
花が咲いたあと、もとにある子房柄と呼ばれる柄が
地面に向かってのび、土の中に向かって伸び始めます。
子房柄の先に実がつき始め成長すると
「さや」ができ中に新しい実ができます。
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9月頃
葉は、緑いっぱいに成長しています。
土の中では莢がどんどん出来ています。
莢にある網目模様は、 維管束で土から栄養分を吸収しています。 |
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9月頃
いよいよ収穫時期です。
土の中から掘り出すとこんなにたくさん実がついています。
掘り出した落花生は、畑で逆さまにし乾燥させます。 |
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10月頃
これが「ぼっち」です。
1週間ほど逆さまにたものを、高く積み上げ又乾燥させます。
これで落花生の甘味が増します。
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11月頃
ぼっちを崩し実を採ります。
このあと加工され、店頭に並びます。
さや煎り落花生の加工工程
バターピーナッツの加工工程
畑には茎と葉っぱが残ります。これは畑の肥料として使われます。小さい莢が残っている部分もあり、冬の落花生畑には鳥たちがよく集まっています。加工後の莢も肥料として撒かれています。 |
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