煮物 （2人前） 生落花生　(薄皮付き) 10g 鶏肉（もも） 16g にんじん 20g じゃがいも 60g ごぼう 20g れんこん 20g 干ししいたけ 1個 こんにゃく 10g さつまあげ 10g 生揚げ 20g 昆布 2g 砂糖 6g しょうゆ 10g 酒 2g 植物油 2g 1： 落花生をうす皮付きのまま、下ゆでしておく。 2： 材料を乱切りか角切りにする。 3： 肉を炒めた後、他の材料を加え炒める。 4： 水を加えて煮る。 5： 味付けしてさらに煮込む。 ピーナッツのうす皮には、抗酸化パワーを持つレスベラトロール （ポリフェノールの一種）が豊富に含まれ、サプリメントでも人気です。 血液をサラサラにして心臓病や生活習慣病の予防に効果的と言われています。 むかずにうす皮ごとお料理して食べましょう！

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