落花生を使ったお料理レシピ

　ゆで落花生

採れたての落花生が手に入ったら是非お試しください！

（2人前）

生落花生・・・　（収穫してすぐのさや付きのもの）

水・・・　適宜

塩・・・適宜


1：	よい殻を選び水洗いする。
2：	生落花生1キロに対して、水約2リットル。塩　60ｇ（水の3%）の割合で鍋で約50分間ゆでる。
	圧力鍋は、20分です。
3：	香ばしい香りがしてきたら茹で上がり。

ゆで落花生は、傷みやすいので当日中に食べきってください。
残った物は、冷凍保存できます。食べるときは、レンジで1～2分解凍して下さい。
※又、生のものは品質の低下が早いので（常温では甘味も落ちカビも出ます）
当日中にゆでるか、出来ない場合は、冷蔵庫に入れ翌日には必ずゆでてください。