鶏肉のピーナッツ揚げ 鶏もも肉 ・・・2枚（500ｇ） ピーナッツ ・・・大さじ5 塩 ・胡椒・・・ 少々 片栗粉 ・・・大さじ3 サラダ油 適量 水　・・・大さじ3 下味 酒 大さじ　・・・2 しょうゆ 小さじ・・・1 しょうが汁 ・・・少々 塩 ・こしょう・・・ 少々 1： 鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ下味をつける。 2： ボウルに片栗粉と水を入れ軽く混ぜ、粗く刻んだピーナッツを入れてよく混ぜる。 3： 衣をつけ180℃の油でキツネ色になるまで揚げて出来上がり。 他にも えび・いわし・白身魚・豚肉・ささみ・ヒレ肉・牡蠣・牛肉などの衣に ピーナッツを混ぜるとカリッと美味しいフライの出来上がり！！

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